甘加藏羊作为夏河县畜牧工业的主要品种，其生长情况、品种特征、饲养方式等都有哪些特点了？一起详细相识下：生长情况概况在我国青藏高原东北部边缘有一处神圣空灵的地方，那里草原辽阔，水草丰美，河湖众多，冰川纵横，牛羊成群，是远离都会喧嚣，放空身心的绝佳去处，这就是夏河县漂亮的甘加乡牧场。夏河县甘加乡地处青藏高原东北部边缘，海拔在3000m-3800m之间，气候终年严寒湿润，年平均气温2.6℃，甘加藏羊就是土生土长在这片雪域高原，这种高寒的情况使得甘加藏羊成为世界上唯一的原羊种，是与企鹅、北极熊、藏羚羊一样属于世界仅存的少数源种高寒动物之一。
常年在雪域高原上肆意奔跑，甘加藏羊对高寒缺氧情况有着极强的适应能力，形成了抗病能力强，体格较小而结构精密的特征。夏河甘加乡草场属于草甸草原，牧草茂密，除少数地方峰岩裸露外，植被笼罩度达85%以上，可食牧草蕴藏纯天然野生中草药，牧草具有粗卵白、粗脂肪、无氮浸出物高及纤维素低的"三高一低"特点，且热值含量高，耐牛羊啃食和蹂躏，可以说这里的甘加藏羊吃的是既富厚又营养。
再者享有"中华水塔"和"黄河蓄水池"之称的大夏河横穿甘加乡牧场，水资源纯净无污染，甘加藏羊喝的是既天然又康健。夏河县是甘南州主要畜牧县之一，县域内草原面积辽阔, 溪流纵横，无大型污染工业，人口稀疏, 加之藏族恒久与自然和谐共处的传统以及藏传释教的影响，空气污染和水污染较小，生态情况质量极佳，在这种自然生态情况条件下，甘加藏羊肉制品具有纯天然、无污染、绿色、有机的特点，是真正天然原生态野味绿色肉品。
生物学特征甘加藏羊是甘肃省高寒牧区一个古老的粗毛羊品种，是一种牛科、羊属动物，是在甘加乡特定的自然生态情况条件下，经由当地牧民恒久选育的产物。由于地处高寒，在终年放牧的粗放治理下，甘加藏羊形成了体质结实，结构匀称，四肢强健，禀性机灵，能耐严寒等优良特性，史称白石小尾藏羊。
甘加藏羊体质结实，结构匀称，体型较小而紧凑，被毛多为白色。成年公母羊平均毛长划分为27.97厘米和26.73厘米，毛辫呈大海浪弯曲，肤色均为浅粉色。因其羊毛工艺价值高，是优良的地毯用毛。
头适中、略短，呈三角形，额稍宽平；头部干燥，着生以黄褐色为主的刺毛。面部清秀，鼻梁隆起，两眼略向外稍突。耳大而向左右两侧平伸性下垂。公羊98.6%有角，角长而粗壮，为螺旋型，角体长而扁平并向两侧呈扭曲状弯曲性伸展；母羊97%有角，角相对细而短，为螺旋型，并呈螺锥状向外上方斜伸。
颈宽深，较细而长，着生黄褐色刺毛者居多；颈部无褶皱，有肉垂者不多。胸部较宽深，体躯呈长方形，肋拱起，背直而平，十字部高，尻斜而短，臀部稍丰满。四肢规矩，较粗而长，着生刺毛，多为黄褐色。
蹄质坚硬，多为玄色。短瘦尾呈扁锥形，着生以白色为主的刺毛，紧贴臀部。公羊平均尾宽和尾长划分为4.63厘米和14.9厘米，母羊平均尾宽和尾长划分为4.59厘米和12.56厘米。骨骼匀称结实，肌肉发育适中。
甘加羊在严酷的高寒生态情况条件下，心肺器官功效较强，呼吸、脉搏频率较快，能吸入大量的氧气，对高寒缺氧特殊情况有良好的适应能力。抗逆性强，耐粗饲，采食广，终年放牧，逐水草而居。公、母羊均胆小，容易受惊，合群性好，在正常情况下很难将牧群离开，便于治理。
2007年7月中旬随机对中心产区的20只成年公羊和80只成年母羊的体高、体长、胸围、胸深、胸宽和体重举行测定，划分为68.09厘米、70.39厘米、89.14厘米、33.41厘米、18.12厘米、48.77公斤和65.27厘米、65.97厘米、84.56厘米、31.88厘米、17.35厘米、40.27公斤。公母羔羊出生重划分为2.99公斤和2.89公斤，180日龄断奶体重划分为19.14公斤和20.48公斤，哺乳期日增重划分为89.72克和97.72克。饲养繁殖特征甘加藏羊的饲养情况为产地规模内海拔3000米至3800米的草甸草原和典型草原，饲养方式以天然野生放牧为主，食物不添加任何人工饲料，以当地种植的粗粮补食。常年走动觅食和严寒的气候，藏羊的能量消耗很是大，增重速度比力缓慢，长到3年时，体重只有50多公斤左右，平均每增重一公斤要半个月。
母羊的繁殖性能是一年一胎，繁殖年限5-6年，每只母羊终生可产羔5到7只。母羊1.5龄开始性成熟，因繁殖成活率低，很少用于配种，一般到2.5龄开始配种，使用年限为5-6年。
公羊性成熟较母羊稍晚，一般2-2.5龄开始配种，使用年限为3-5年。公、母羊混群自然交配，母羊每年产羔1次，每胎1羔，一般7月份陆续开始发情配种，9月份为发情配种盛期。12月到次年2月份产羔。
据对125只母羊视察统计，发情周期平均为18.01天，1个发情期连续时间约30小时。妊娠期平均152天。成年母羊羔羊断奶成活率90.14%，母性好，育羔力强。1.5龄母羊产羔率76.58%。
现在夏河县甘加藏羊的存栏数约有78万头（只），每年出栏靠近30万头（只）。肉质特点甘加藏羊肉肌纤维细，筋膜薄，肌间脂肪较多而且漫衍匀称，所以肉质细嫩多汁，不柴不腻。经测定，6月龄甘加藏羊肉肌纤维直径为16.63±1.18um。
剪切力的巨细反映了肉质的嫩度，其数值与嫩度成反比。检测数值越低，羊肉品质越好。甘加藏羊中剪切力为23.7N、比小尾寒羊的38.5N和内蒙细毛羊的28.76N，划分降低了20.8N和11.06N，这就讲明甘加藏羊肉较小尾寒羊和内蒙细毛羊出现良好的嫩度口感。研究报道认为羊肉膻味主要是酸类物质4-甲基辛酸和4-甲基壬酸所引起的，羰基化合物也被认为会导致羊肉膻味。
经检测数据分析，甘加藏肉中的4-甲基辛酸和4-甲基壬酸的含量比小尾寒羊低31%和42.8%，羰基化合物含量也比小尾寒羊、细毛羊划分低22%、37%，这些指标均讲明甘加藏羊肉膻味较轻。次黄嘌呤的崎岖决议了羊肉的另一奇特风味烤香味。甘加藏羊肉中含量0.8mg/100g，比小尾寒羊和内蒙细毛羊中0.4mg/100g和0.3mg/100g划分高1.09、1.61倍，这也讲明甘加藏羊肉无膻味的特点。
低含量胆固醇能够起到制止血管硬化以及心脏病的作用。经检测分析甘加藏羊肉胆固醇含量为29.2mg/kg，较小尾寒羊的42.4mg/kg和内蒙细毛羊的59.6mg/kg划分降低13.2mg/kg和30.4mg/kg，必须氨基酸的含量与组成是权衡食物卵白质优劣的重要指标，相比小尾寒羊9.04g/100g和内蒙细毛羊7.47g/100g，甘加藏羊肉中8种人体必须的氨基酸含量较高，到达9.68g/100g，同比高6.62%、22.8%，说明甘加藏羊肉是一种营养含量富厚、品种良好的肉类。甘加藏羊肉中硒的含量到达16.14μg/100g，比小尾寒羊的12.29μg/100g和内蒙细毛羊的12.24μg/100g划分横跨3.85μg/100g和3.89μg/100g，地域优势形成了甘加藏羊肉富硒这一特色，较小尾寒羊和内蒙细毛羊相比甘加藏羊肉中具有降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化功效的亚油酸含量较高，到达1.12g/kg。这些指标均体现了甘加藏羊肉具有良好的保健功效。
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